哪位清楚怎么用电饭锅制作蛋糕？

哪位清楚怎么用电饭锅制作蛋糕？

电饭锅做蛋糕   
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,,鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.   
1、面粉筛三、四次   
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开   
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）   
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了   
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入   
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7   
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌   
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7   
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀   
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去   
11、盖上盖子，按下煮饭   
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看

准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），   糖，   油      ，盐。 在家怎样用电饭锅做蛋糕 把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。 在家怎样用电饭锅做蛋糕 用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了） 在家怎样用电饭锅做蛋糕 蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。 在家怎样用电饭锅做蛋糕 还有一勺子糖。 在家怎样用电饭锅做蛋糕 然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。 在家怎样用电饭锅做蛋糕 然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）

材料： 面粉100克与淀粉10g左右的比例混合（以减少面的筋度）、鸡蛋3个、牛奶（我用的伊利酸酸乳）、糖、盐、油、（葡萄干、瓜子仁、核桃仁等） 注释：鸡蛋的数量可以根据自己的食量而定。 工具：    电饭煲（最好是350W的）、打蛋器（或用用三根筷子代替） 做法： 1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开 2、将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中。 3、牛奶   7汤勺。（这用的是酸酸乳，）滴入3滴左右的白醋（去鸡蛋腥）， 4、将蛋黄糊搅匀。（最好朝一个方向打圈）搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了），搅拌好后放旁边备用（有条件就用温水泡着）。 5、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的碗内。 先用打蛋器打几下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（用手捏一小点就好，有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把两勺糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）用手动的搅大概要半个小时，一定不能让它还有蛋液残留，否则蛋糕就会胀不起来，而成为蛋饼。注意不能沾到一点点蛋黄，否则蛋白就搅不好了。 另注三根筷子的打蛋清法：打的过程中放几次糖（根据个人口味），搅拌到硬性发泡的程度（可以插三根筷子）。 蛋清打到能倒过来为此！！很辛苦的噢！这是做好蛋糕的关键 6、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。 先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），   上下搅拌，不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。 7、事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。 （将空的电饭煲，按下加热键，等跳掉后，就算预热完成） 将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳了，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，   找个帮手一人提着铝箔一个角就能把蛋糕整个提出来了～～～ 不同功率的电饭煲的做法不一样，功率大的等蛋糕糊倒入后按一次煮饭档，跳起后等5分钟再按一次，然后等半个小时就OK了，中途千万别掀开盖子。功率小点的就反复等5分钟按煮饭档3～4次，然后等10分钟掀盖（我就是用的这种）。第一次搞不清到底熟了没有可以用气味判断，如果能闻到一阵阵蛋糕的香味飘出来时就差不多了。 8、一定要堵住电饭煲盖上的气孔 9、取出倒扣在盘中上，晾凉。