加拿大冰酒和德国冰酒有什么区别

加拿大冰酒和德国冰酒有什么区别

1、冰酒的主要葡萄品种不同：加拿大冰酒主要葡萄品种为维代尔、品丽珠。德国冰酒主要葡萄品种为雷司令。
2、温度要求不同：加拿大VQA监管机构要求制作冰酒的葡萄必须要达到零下八摄氏度采摘、压榨。德国的标准是零下七度采摘、压榨。
3、产量不同：因为冰酒对气候的要求特别严格，全球气温上升导致德国不是每年都出冰酒，但是加拿大因为特出的地理条件能够每年都能生产冰酒，占全球总产量的80%；加拿大冰酒最好的是产区是安大略省，占到加拿大总产量的80%。