鲜虾剥壳洗净去肠线，怎么处理？

答案:6 悬赏:30

解决时间 2021-01-28 01:04

提问者网友：几叶到寒
2021-01-27 00:20

鲜虾剥壳洗净去肠线，怎么处理？

最佳答案

二级知识专家网友：时间的尘埃
2021-01-27 01:15

剥虾皮：把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了。
或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来。
去虾线：用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢，也更容易入味。
或者用牙签从虾的第二节或第三节的位置戳进去不用太深横穿过去往上一挑就可以了

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1楼网友：迟山
2021-01-27 05:33

亲爱的楼主,让我这个在海边长大的人并极爱吃虾的人来告诉你吧,最好是是不吃的了~
因为虾是吃浮游或者细菌长大的嘛,那是虾的肠或者说是消化管道了~里面不是很干净啊~细菌挺多的,,还有沙子,吃着不是很适口的~
当然了，原来小时侯我也就那么煮着吃不挑虾线的,可是有沙子的感觉呢,尤其是炒韭菜或者是其他的菜,有虾线多难看啊~
告诉你个好方法去虾线呢,用一根牙签,在虾的第二或者三节后背处,横向扎进去,然后把牙签轻轻向上挑,一根完整虾线就出来了啊~

2楼网友：躲不过心动
2021-01-27 04:33

你好，直接用虾头的虾枪从虾头后第二节挑出就可以了

3楼网友：思契十里
2021-01-27 04:25

虾子反曲形一挤，虾仁就出来了，从虾尾拽一点点肉一抽，虾劲也就出来了很简单的，我在饭店弄虾仁都是这么做的。
安徽省马鞍山市泥螺河渔港

4楼网友：舍身薄凉客
2021-01-27 02:52

手里面拿着虾，把虾头拽掉，然后用剪子把虾背剪开，把黑线挑出来就可以了。要是不想去掉虾头，用刀把虾背剪开也可以的。

5楼网友：一袍清酒付
2021-01-27 02:27

先去掉头，然后就可以把那黑线挑出来就可以了

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