清蒸大马哈鱼块怎么做好吃

清蒸大马哈鱼块怎么做好吃

主料：大马哈鱼碎1斤。
辅料：柠檬8片、葱半根、香油3滴、姜3片、糖一小勺、盐适量、料酒一勺、米醋一勺、花椒6粒、大料一粒、辣椒面适量。

1、腌制，从超市买来的大马哈鱼块解冻，清洗干净，放入葱姜蒜，花椒大料，酱油醋，料酒香油，腌制一下午。
2、把腌制好的鱼肉放入盘中，切柠檬放到鱼的周围，起去腥提味之效，待水沸后入锅蒸。
3、半小时后，用抹布端出锅，一股柠檬的清爽扑鼻而来，然后鱼的香气紧跟而至。