煮青菜的水先是绿色，几小时后为什么变为红色
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-02-11 18:40
- 提问者网友：枯希心
- 2021-02-11 09:11
煮青菜的水先是绿色，几小时后为什么变为红色
最佳答案
- 二级知识专家网友：星星坠落
- 2021-02-11 09:22
温度变化破坏了 叶绿素，当时没什么反应 ，但之后花青素在叶绿素被破坏之后显现出来，就变成了红色。
而花青素不会因为高温破坏的
而花青素不会因为高温破坏的
全部回答
- 1楼网友：两不相欠
- 2021-02-11 10:53
那是因为你菜里面的色素跟营养成分导致的。那些成分在遇到空气的时候就会产生的样的效果。
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