鲜族拌冷面的做法是什么吗?用料有哪些?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-17 08:02
- 提问者网友:最美的风景
- 2021-10-16 07:05
鲜族拌冷面的做法是什么吗?用料有哪些?
最佳答案
- 二级知识专家网友:执傲
- 2021-10-16 08:37
原料:全瘦牛肉,水梨或苹果,蛋皮丝,泡菜,松子,细荞麦面条,香菜 煮肉料:葱,姜,酒,八角,盐,胡椒粉少许 制作过程:牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,放下肉块煮40分钟。取出肉块,待冷后切成薄片;牛肉汤过滤后放凉,如有浮油需撇除干净,分盛入面碗中;水滚后,放下细面煮熟,捞出沥干,再以冷开水冲凉,放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。
制作方法:
原料:朝鲜冷面,熟鸡蛋半只(最好是茶叶蛋),黄GUA,梨,西红柿,熟牛肉,朝鲜小菜,糖,醋,盐,冰镇凉开水。
1.先把冷面放在冷水中浸泡十分钟。冷面半成品都是粘在一起的,放在水中泡一会就要把它们分开一条条(当然是用手撕开),否则煮的时候会粘在一起。
2.泡冷面的时候准备其它材料,把黄GUA切丝,梨,西红柿,熟牛肉切片,鸡蛋切成半只。在凉开水中放入糖醋(可以尝一下,调到自己喜欢),放在冰箱中待用。
3.煮水,开后放入泡好的冷面,煮三四分钟即可。注意要用筷子搅拌,冷面进热水就成一团了,别怕,只要不粘锅底就行了。
4.把煮好的冷面放在凉水下冲至凉,冷面可以分出一条条状。
5.把冷面和步骤2的调料放入冰镇的凉开水中,按自己口味放盐。OK
制作方法:
原料:朝鲜冷面,熟鸡蛋半只(最好是茶叶蛋),黄GUA,梨,西红柿,熟牛肉,朝鲜小菜,糖,醋,盐,冰镇凉开水。
1.先把冷面放在冷水中浸泡十分钟。冷面半成品都是粘在一起的,放在水中泡一会就要把它们分开一条条(当然是用手撕开),否则煮的时候会粘在一起。
2.泡冷面的时候准备其它材料,把黄GUA切丝,梨,西红柿,熟牛肉切片,鸡蛋切成半只。在凉开水中放入糖醋(可以尝一下,调到自己喜欢),放在冰箱中待用。
3.煮水,开后放入泡好的冷面,煮三四分钟即可。注意要用筷子搅拌,冷面进热水就成一团了,别怕,只要不粘锅底就行了。
4.把煮好的冷面放在凉水下冲至凉,冷面可以分出一条条状。
5.把冷面和步骤2的调料放入冰镇的凉开水中,按自己口味放盐。OK
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