南瓜蛋糕怎么在家里做？？
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-12 18:14
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-10-12 06:59
南瓜蛋糕怎么在家里做？？
最佳答案
- 二级知识专家网友：摆渡翁
- 2021-10-12 07:30
南瓜100g、低筋面粉90g、蛋黄三个蛋白四、芒果汁50ml橙汁或牛奶都可以、白糖90g、色拉油50ml、盐少许、柠檬汁2滴
1南瓜去皮后切成薄片，放入蒸锅蒸软后取出，用勺子按压成蓉，加入芒果汁混合均匀；
2鸡蛋分开蛋清和蛋黄，在蛋黄的碗里加入30g白糖、色拉油和盐用打蛋器搅拌均匀，然后把南瓜泥加入，并搅拌均匀
3在南瓜泥中筛入低粉轻轻拌均匀南瓜面糊。
4在蛋清里加入柠檬汁，用打蛋器搅拌至粗泡，60g白糖分两次加入，快速搅打至蛋白出现明显的纹路，提起打蛋器呈小直勾的状态；
5取约1/3打发好的蛋白，加入做法（3）的南瓜面糊里，稍微的拌和；
6再加入剩余的蛋白拌和均匀，将面糊倒入模具内，将表面稍微抹平；
7预热烤箱，用170度上下火烘烤30分钟左右即可
1南瓜去皮后切成薄片，放入蒸锅蒸软后取出，用勺子按压成蓉，加入芒果汁混合均匀；
2鸡蛋分开蛋清和蛋黄，在蛋黄的碗里加入30g白糖、色拉油和盐用打蛋器搅拌均匀，然后把南瓜泥加入，并搅拌均匀
3在南瓜泥中筛入低粉轻轻拌均匀南瓜面糊。
4在蛋清里加入柠檬汁，用打蛋器搅拌至粗泡，60g白糖分两次加入，快速搅打至蛋白出现明显的纹路，提起打蛋器呈小直勾的状态；
5取约1/3打发好的蛋白，加入做法（3）的南瓜面糊里，稍微的拌和；
6再加入剩余的蛋白拌和均匀，将面糊倒入模具内，将表面稍微抹平；
7预热烤箱，用170度上下火烘烤30分钟左右即可
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