芦笋要削皮吗,芦笋怎么去皮
答案:3 悬赏:20
解决时间 2021-01-30 08:26
- 提问者网友:呐年旧曙光
- 2021-01-29 08:44
芦笋要削皮吗,芦笋怎么去皮
最佳答案
- 二级知识专家网友:掌灯师
- 2021-01-29 09:57
芦笋是一款很有营养的家常菜,一般嫩的绿芦笋可以直接吃,但是稍老一点的芦笋必需去皮后口感才好吃,那么芦笋如何去皮即快又方便呢?聚餐网今天给大家分享芦笋快速去皮的方法图文教程。
首先说明:如果芦笋没有用完,或者马上要用到,要像插花一样,放在浅浅的水里,只要底部泡到水,然后放冰箱,这样芦笋可以保持新鲜久一点。
用手撕芦笋去皮法:
用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋,这种芦笋的老皮已经很坚韧了,从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了,几下就可以把老皮全部撕下来,顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
刮皮给老芦笋去皮法:
1、用两手左右方向拿着芦 笋,同时轻轻的往下折,芦笋就会自然的断在比较老的部份和比较嫩的部份的交接处,这点蛮神奇的,芦笋本身有一点软软的,所以你硬要把它在某一点折断,也要特别用力。这个步骤的重点是 " 轻轻" 的折!要享受那清脆的声响喔。芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处(注意此步骤的重点是轻轻折)。
2、接下来,把芦笋放在觇板 或是桌面上,用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下。因为芦笋是平躺在桌上,(左手最好是稍微扶着,sorry,没人在家,所以左手只好用来拿相机,所以没有出现在照片中)所以不会乱动,会很好削。你可以试试看,将芦笋拿直的削削看就知道,放平的削皮快多了。
3、皮都削好了,这时把芦笋头这边对齐,就可以切成你想要的长短了。
这样就处理好了。学会这招,相信你会比以前更爱芦笋喔!
友情提示:
1、把芦笋的根部切掉一些,因为芦笋的根部通常都比较老,而且容易被脏东西污染。
2、芦笋的头部会有一些多余的小尖,要用小刀轻轻的将它们削掉,这是很多人都会忽略的小细节,但削掉以后能让芦笋的口感更完美。
总之,吃芦笋是需要去硬皮的,而由于其细长的特点,去皮需要注意分寸和手法,完美的去皮是做好一顿芦笋菜的前提。
给芦笋去皮的方法和技巧就介绍完了,希望朋友们都能学会如何正确的处理芦笋,从而用芦笋做出口感非常完美的家常菜。
首先说明:如果芦笋没有用完,或者马上要用到,要像插花一样,放在浅浅的水里,只要底部泡到水,然后放冰箱,这样芦笋可以保持新鲜久一点。
用手撕芦笋去皮法:
用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋,这种芦笋的老皮已经很坚韧了,从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了,几下就可以把老皮全部撕下来,顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
刮皮给老芦笋去皮法:
1、用两手左右方向拿着芦 笋,同时轻轻的往下折,芦笋就会自然的断在比较老的部份和比较嫩的部份的交接处,这点蛮神奇的,芦笋本身有一点软软的,所以你硬要把它在某一点折断,也要特别用力。这个步骤的重点是 " 轻轻" 的折!要享受那清脆的声响喔。芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处(注意此步骤的重点是轻轻折)。
2、接下来,把芦笋放在觇板 或是桌面上,用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下。因为芦笋是平躺在桌上,(左手最好是稍微扶着,sorry,没人在家,所以左手只好用来拿相机,所以没有出现在照片中)所以不会乱动,会很好削。你可以试试看,将芦笋拿直的削削看就知道,放平的削皮快多了。
3、皮都削好了,这时把芦笋头这边对齐,就可以切成你想要的长短了。
这样就处理好了。学会这招,相信你会比以前更爱芦笋喔!
友情提示:
1、把芦笋的根部切掉一些,因为芦笋的根部通常都比较老,而且容易被脏东西污染。
2、芦笋的头部会有一些多余的小尖,要用小刀轻轻的将它们削掉,这是很多人都会忽略的小细节,但削掉以后能让芦笋的口感更完美。
总之,吃芦笋是需要去硬皮的,而由于其细长的特点,去皮需要注意分寸和手法,完美的去皮是做好一顿芦笋菜的前提。
给芦笋去皮的方法和技巧就介绍完了,希望朋友们都能学会如何正确的处理芦笋,从而用芦笋做出口感非常完美的家常菜。
全部回答
- 1楼网友:長槍戰八方
- 2021-01-29 10:35
手撕的方法最好是用于比较老的芦笋了,嫩的不是很适合,因为老的芦笋的皮是比较坚硬的,所以在撕的时候直接把老皮撕掉就可以了,撕几下子就可以把芦笋的老皮都给撕下来,最上面的比较嫩的皮如果撕不下来的话就不用去撕。相对于比较嫩的芦笋来说,用手撕是不是很合适了,所以可以用我们平时削苹果皮的削皮器削比较快捷一些。
- 2楼网友:迟山
- 2021-01-29 10:29
芦笋不要削皮,它本来就是嫩芽
如果是老了一点,那就切去下面一段
芦笋就那么一点粗,怎么可能去皮?也没有必要
如果是老了一点,那就切去下面一段
芦笋就那么一点粗,怎么可能去皮?也没有必要
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