大虾脊梁背肉里的黑东西是什么
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-03-14 04:09
- 提问者网友：霸气大叔
- 2021-03-13 14:27
大虾脊梁背肉里的黑东西是什么
最佳答案
- 二级知识专家网友：如果这是命
- 2021-03-13 16:01
是虾线，就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。去虾线的方法1.使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。2剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。3摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。4虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。去虾线的方法1.使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。2剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。3摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。4虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。
全部回答
- 1楼网友：不服输的倔强
- 2021-03-13 17:34
恩,是的
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯