农民自酿的米酒和维生素B那个不属于发酵工程产品？

农民自酿的米酒和维生素B那个不属于发酵工程产品？

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农民自酿米酒不属于发酵工程的产品。
一般来讲，发酵工程是直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术，还是强调大规模工业化，并且能够通过设备微观控制细菌代谢过程的，是高新技术。
农民酿酒一方面并不是有意的利用特定细菌进行工业化生产，只是自己喝，不构成“工程”二字的强度。另一方面，农民发酵过程也是本人无法控制的，就像在家发面，可能发过头，也可能面没发好，无法精确控制细菌代谢。技术水平低，和后三项的技术水平明显不在一个层面上。
你仔细看生物书，发酵工程是一个发酵罐，不断加入原料，不断出产品，是流水化式的，和农民弄个罐酿酒完全不一样
维生素b2（核黄素）的生产方式有植物体抽取、化学合成、微生物发酵、半发酵半合成四大类，它本身就可以算发酵工程也可以不算发酵工程
抗生素和农抗本身都是微生物发酵产生
但从应试讲，抗生素、维生素是发酵工程的医学应用，味精是发酵工程的食品工业应用，这都可以在教材上举的例子查到的，书上有原话，不会有问题。因此“农民自酿”这四个字显示了出题者的用意。
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a农民自酿米酒不属于发酵工程的产品。 一般来讲，发酵工程是直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术，还是强调大规模工业化，并且能够通过设备微观控制细菌代谢过程的，是高新技术。 农民酿酒一方面并不是有意的利用特定细菌进行工业化生产，只是自己喝，不构成“工程”二字的强度。另一方面，农民发酵过程也是本人无法控制的，就像在家发面，可能发过头，也可能面没发好，无法精确控制细菌代谢。技术水平低，和后三项的技术水平明显不在一个层面上。 你仔细看生物书，发酵工程是一个发酵罐，不断加入原料，不断出产品，是流水化式的，和农民弄个罐酿酒完全不一样 维生素b2（核黄素）的生产方式有植物体抽取、化学合成、微生物发酵、半发酵半合成四大类，它本身就可以算发酵工程也可以不算发酵工程 抗生素和农抗本身都是微生物发酵产生 但从应试讲，抗生素、维生素是发酵工程的医学应用，味精是发酵工程的食品工业应用，这都可以在教材上举的例子查到的，书上有原话，不会有问题。 这道题做题讲，还是a作为答案更合理。“农民自酿”这四个字显示了出题者的用意